重ね煮でおみそ汁

お味噌汁の美味しい季節になりましたね。毎日飲んでますか？

どんな風にも美味しいお味噌があれば簡単にできるお味噌汁ですが、今日は重ね煮という調理法で作ってみました。

食べものに陰陽があるという考えで、調和のとれるようにお野菜を重ねていく方法です。

野菜だけのお出汁とお味噌。これだけで大満足なお味噌汁ができました。

みんなでいただきまーす！

重ね煮のコツを掴むと、ちょっとしたとりわけで簡単に離乳食にもなるし、大人味のものと子ども味にわけれたり。覚えておくと便利ですよ。

日に日に空気が冷たくなってきましたね。体調に気をつけて、よい週末を。